Гастрономический туризм. Вкусняшки ч.3
Добрый день. Это - третья и последняя часть рассказа о евровкусняшках. Сегодня нас ждёт Балканский полуостров.
Начнём мы с Черногории и Сербии. За 2 дня, проведенных в Сербии, каких-либо существенных отличий от кухни соседней Черногории мы не нашли, поэтому объединю рассказ про эти страны в один.
Если вдруг кому-то интересно, как нас занесло в Сербию - на ночном поезде из Черногории, где мы отдыхали. Мне хочется посетить как можно больше стран, в отдельную поездку в Сербию я вряд ли когда-нибудь соберусь, поэтому съездили туда из Черногории. Вечером садишься на поезд в г. Бар, и рано утром ты в Белграде. Обратно также. На эти две ночи в поездах я изначально не бронировала отель, так что эта поездка не особо сказалась на общем бюджете всего путешествия (вместо оплаты за номер платили за жд билеты). Но, вернёмся к кухне. У нас в городе есть пара ресторанов балканской кухни, так что общее представление у меня было, оставалось попробовать эти блюда в оригинале.
В меню кафе и ресторанов много даров моря. Например, фаршированные кальмары и кольца кальмара в кляре:
Думаю, что-то похожее пробовали все. Главное в готовке кальмара - не передержать его, чтоб не стал жёстким. Местные повара с этим справляются на "ура".
Жареная барабулька. Заказана мужем за любовь к слову "барабулька" :))
Рыба-меч. Вкусная морская рыба, чем-то похожа на дорада.
Мидии к пиву. Единственный минус этой закуски - небольшой объем непосредственно еды. Чаша большая, а выход готового продукта маленький.
Салат из осьминога. Как это выглядело бы у нас: небольшое количество осьминога плюс куча всего - зелени, риса, овощей и т.д. Осьминог был бы на один укус, для красивого названия салата. Здесь же в салат из осьминога входил осьминог, немного лука и масло для заправки. Мне даже захотелось чем-то разбавить насыщенность салата, каким-нибудь ингредиентом с невыраженным вкусом, например, листовым салатом.
А это морское ассорти. Креветки, рыба, кальмар и две кучки риса - с водорослями (справа), и с чернилами каракатицы слева.
Выходим на сушу. Классика салатов - салат шопский. Родной брат греческого салата, подают во всех кафе. Хорошо идёт в жару - не жирный, лёгкий, освежающий.
Этот рассказ не будет полным без мяса. Мясные порции большие и сытные. Часто встречаются блюда из рубленого или перекрученного мяса. Во многих блюдах используются несколько видов мяса вместе. Например, маленькие домашние колбаски чевапи (чевапчичи).
Моя любимая плескавица - большая котлета из 2х-3х видов мяса. Иногда фаршируется чем-то (например, сыром или беконом) и сворачивается (второе фото).
Присутствует и баранина. Мы брали тушеную с картофелем.
Для голодных туристов хорошим выбором станет мясное ассорти - много мяса на любой вкус по очень приятной цене. Слева лежит всё та же плескавица.
И, конечно, пршут - вяленый свиной окорок. Вялится (иногда коптится) целиком, при подаче нарезается тонкими пластинами. Лучше пробовать свежеотрезанный, а домой купить в магазине в вакуумной упаковке. В качестве аналога можно привести испанский хамон (увы, пробовала его только у нас, так как в Испании не была).
Ёмкость с домашним сыром и уже изрезанный окорок.
Прощаемся с Черногорией и отправляемся на юг.
Расположена также на Балканском полуострове, поэтому в кухнях этих стран есть общие черты. Помните шопский салат? Его полюбившийся россиянам греческий брат:
В меню по-прежнему много морепродуктов. Мне очень понравились щупальца осьминога на гриле - мягкие, нежные, чуть подкопчённые.
Как и во многих других странах Европы, часто встречаются стейки (в Черногории они тоже были, но попадались реже).
Каре барашка. Если вы читали предыдущую часть, вы поймете, почему я его заказала :). Хорошо приготовлено, но, увы.
Нельзя не упомянуть сыр, в Греции производится несколько десятков видов. Кроме салатов (в греческом салате обычно используют всем известную фету), сыр жарят в качестве закуски, подают нарезкой, добавляют в горячие блюда. И, конечно, везде используют оливковое масло.
Прощаемся с Грецией - нас ждёт Кипр. С одной стороны, в национальной кухне есть греческие нотки, но из-за турецкого влияния кипрская кухня довольно самобытна и в ней есть достаточно много именно кипрских блюд.
Традиционная запеканка мусака - овощная запеканка с мясом. Используются баклажаны, помидоры и т.д. Недорогое, но очень сытное горячее блюдо, присутствует и в греческой кухне.
Говоря о Кипре, нельзя не упомянуть мезе. Мезе - это не блюдо, это практически ритуал. Мезе называют набор блюд и закусок, подаваемых в определенном порядке. В разных заведениях состав мезе может отличаться, но в нём всегда будут присутствовать салат, закуски, горячее. Нашей компании предложили на выбор мясное мезе или мезе из морепродуктов. Мы выбрали мясо. В мезе входили греческий салат, жареный сыр халуми, несколько видов мяса.
Жареный сыр в томатном соусе.
На горячее была и курица, и баранина, и запеканка.
В общем, всё мезе мы съесть не смогли, пришлось забирать оставшееся мясо с собой. Могу смело рекомендовать мезе в качестве разнообразного и сытного ужина на компанию. И не забывайте запивать вкусности кипрским вином, ассортимент которого способен удовлетворить самый взыскательный вкус. А лучшим десертом станут свежие сочные фрукты.
На этом серия гастрономических постов подошла к концу, но я не прощаюсь - всегда найдутся темы для интересных рассказов. Приятного вам аппетита!
Барабулька! (падает в обморок от воспоминаний об этой вкуснятине)
Кхм, в Черногории не была, но судя по всему, вы зря объединили ее с Сербией: в Сербии таки поля, а не море , и нет там такого морского разнообразия, просто много-много мяса.
Суууукккааааа. до обеда же еще 3 часа!
Мусака - очень понравилась, клевая вещь. Хотя от места к месту может очень сильно отличаться на вкус из-за специй.
Мезе - такая же вещь. Все говорят, что там много, съесть нельзя. А мы заказали на двоих, все съели и пошли дальше слегка сытыми. Блюд много, порции маленькие - тут фейл.
А вот жаренный сыр халуми - просто офигенно, влюбился в него. Даже тут иногда покупаю, хоть цены на него и покусывают.
Понравился молочный поросенок - с очень хрустящей корочкой. Из национального на Кипре ещё очень вкусная вещь Клефтико, из баранины.
ням ням ням подписка!
В Черногории еще очень вкусная уха - рибля чорба. Густой красный суп - объедение!
То чувство когда ты на диете.
Что едят в походе?
Меня зовут Никита, вожу друзей в экспедиции и походы.Еда в походе-базовая составляющая хороших впечатлений. А моя задача-уберечь вас от ошибок, с ней связанных.
Я расскажу, что нужно брать обязательно, что точно не нужно, в какой упаковке, а вот сколько - тут сами. Материал представленный ниже, к сожалению, не оплачен ни одним производителем пищи.
Первое правило.
Будьте готовы к тому, что в лесу вы начнете жрать. Если в обычной жизни в городе вы предпочитаете по утрам выпучив глаза рассказывать коллегам на кухне, что не завтракаете, потому что вам эти глупости не близки, или, к примеру, спокойно едите один раз в день, то с вас все это быстренько сдует. Передвижение в городе отнимает в примерно в три раза меньше сил, чем на природе - вы перешагиваете через камни, ходите в мху, высоко задирая худые менеджерские коленки, сидите на неудобных бревнах, постоянно нагибаетесь-силы тратятся быстро, и осознать себя, с голодухи выслеживающим тетерева значительно проще, чем в обычной жизни. Правило гласит - лучше брать больше, чем меньше.
Правило второе.
Еда должна быть хорошо упакована.
Если вы считаете, что пачка хлебцев переживет один день в середине рюкзака и не превратится в пыль - нет, не переживет. Открытый пакет с чаем не просыпется - очень даже просыпется.
Идеальная картина сложна, но оправдывает себя -
1)Все сыпучее, что используется более одного раза, пересыпаем в бутылки. Советую пересыпать в бутылки с широким горлышком. От молока например.
2)Все хрустящее или ломающееся- лучше убрать в контейнеры четко под размер. На крайняк-смиритесь, оно поломается.
3)Для приправ, а они обязательны, тоже свой контейнерок. А то будете потом всё есть с прованскими травами.
4)Весь алкоголь не поленитесь, тоже перелейте в пластик. Ничего с ним не случится за неделю, а разница в весе существенна.
5)Не берите в пеший поход консервы, выкинете после первого перехода, тяжело. Альтернатива-сублиматы. На сплавах упаковывайте консервы в центр гермомешка, в противном случае банка протрёт ребром как герму, так и баллон/борт лодки.
Вот в таком казане уже пятый год готовим в экспедициях - идеальный вариант!
Правило третье
Берите с собой вкусные штуки. Я беру с собой хороший молотый кофе и воронку для его заваривания, например. На природе любая вкусная еда вкуснее в два раза, проверено.
Ради примера напишу, как выглядит однодневное меню у нас в экспедиции:
-Каша (геркулес, пшено, перловка, манка) с джемом, хлебцы белые
-Суп, хлебцы черные с плавленым сыром или колбасой, лук, чеснок
-Крупа (гречка, макары, пюре) с тушенкой, с хлебцами, сыром, колбасой, всем что не доели на обед.
Конечно, все это заправляется выловленной рыбой и собранными без всякой мерой ягодами, но это не прогнозируемо, так что не указываем.
А сейчас выправляем скривлённые носы и усваиваем четвертое правило-через пару дней нормального такого похода, вся эта базовая и простая еда будет очень хорошо заходить. Место для шутки про выходить тоже.
Как то парень с язвой с нами поехал, на пятый день уже ходил благодарил дорогих поваров, за то что полегчало. Магия!
И пятое правило - не пытайтесь потом ностальгически повторить это меню дома - так, как было на камешке у костра уже не получится, не переводите продукт, оставьте на следующий поход.
Бонусный совет в одном фото
Степь. Утро. Одиночество
Ответ на комментарий ". в Европе доля российского туризма несущественна"
Отвечу в цифрах, начну с лирики. Что ж вы в Европе делать будете, когда жрать будет не на что? Это не злорадство, а констатация факта с каким усердием вы убиваете свой бизнес. Россия единственный рынок в Европе, который не обложен европейскими квотами и вы с этого рынка уходите.
Этого вам мало, решили убить еще свой туристический рынок. Русские туристы отличаются от других туристов, мы любим тратить деньги на отдыхе и таких вторых "транжир" в мире нет. Ниже цифры, что потеряет Европа от ухода Русских туристов.
За основу беру до пандемийный год - 2019.
В 2019 году Чехию посетило 565 тыс. россиян, которые совершили более 2,3 млн ночевок (второй показатель среди иностранных рынков). До пандемии россияне останавливались в Чехии в среднем на 5 ночей, уступая в этом показателе только туристам из Саудовской Аравии.
В Италии в 2019 году побывали 1,7 млн российских туристов, которые оставили на отдыхе почти миллиард евро. В 2019 году россияне составили 15% от общего количества туристов в курортном Римини, 10% – во въездном потоке в Рим, 9% – в иностранных прибытиях в Венецию.
В 2019 году Испанию посетили более 1,3 млн российских туристов. Даже в кризисном 2020 году в Испании побывало около 100 тыс. россиян, которые потратили 113 млн евро.
В 2019 году российскими гражданами в 176 зарубежных государств и территорий (исключая Белоруссию, так как она в пограничной статистике не фигурирует), было совершено 48 072 285 поездок.
Финляндия (3 962 865 поездок, +7,9%)
Украина (2 577 871 поездок, + 10,5%)
Эстония (1 890 452 поездок, +0,8%)
Германия (1 426 262 поездок, +1,30%)
Италия (1 361 946 поездок, +16,7%)
Франция (579 307 поездок, рост +12,35% к 2018 году),
Чехия (559 994, +6,7%),
Болгария (396 296, -13,3%),
Черногория (369 023, +24,2%),
Великобритания (305 000, +9,85%),
Австрия (272 455, +1,95%),
Нидерланды (268 943, +8,60%),
Швейцария (253 356, +3,37%).
Россия в 2018 году заняла седьмое место в мире по расходам граждан в путешествиях за рубежом, сообщила Всемирная туристская организация ООН. Туристы из РФ потратили в других странах $34,5 млрд, что на 11% больше, чем в 2017 году.
Больше всего тратят туристы из Китая — $277 млрд. На втором месте США, чьи путешественники за 2018 год потратили $144 млрд. Далее идут Германия ($94 млрд), Великобритания ($75,8 млрд), Франция ($48 млрд) и Австралия ($36,8 млрд).
Вы еще считаете, что туристы доля российского туризма несущественна?
Желание досадит России, если не убъет, то сильно ослабит европейский бизнес. У нас есть хорошая поговорка «Что русскому хорошо, то немцу - смерть»
Русские без отдыха не останутся, в мире достаточно интересных мест. Европа давно уже не та. Про Прибалтику можно сказать грусть, не знаю бизнеса, которым там можно заниматься за исключением похоронного, который был хорошо прибыльным.
Советская реклама Автоприцепа "Скиф", СССР 1970 год
Скиф был пригоден к буксировке любым советским автомобилем — от Запорожца до Волги.По габаритам прицеп-дача в транспортном состоянии был не больше обычных прицепов.Интерьер роскошью не блистал, но был вполне приличный.
Туристический легковой прицеп "Скиф" – мечта советского автотуриста
Первые "Скифы" сошли с конвейера уральского производственного объединения "Искра" (Пермь) в 1975 году. Одноосный прицеп предназначался как для перевозки грузов, так и для туризма. Кроме самого прицепа, в комплекте поставлялись палатка, внутренний антимоскитный чехол, столик туристический, четыре стула, лестница, ковры противооткатные башмаки и комплект подпорных домкратов.
Позже появились модификации – "Скиф-М" (с улучшением материалов тента) и "Скиф-М2" (с алюминиевой сборной рамой и дополнительной палаткой), а также "пустая" версия "Скифа" - 81061, предназначенный исключительно для грузоперевозок
Прицеп имел два колеса, и, при необходимости, с легкостью трансформировался в довольно комфортную палатку, которая располагалась на высоте примерно метр от земли. Благодаря такой трансформации в импровизированном жилище, возведенном в рекордно короткие сроки (процесс сборки занимал не более 10 минут), можно было организовать три спальных места для взрослых (на крышке прицепа) и 4 полноценных места для сна и отдыха детей (непосредственно, в самом прицепе). Хотя, учитывая тот факт, что ширина его составляла 160 сантиметров, туда можно было уложить и двух взрослых девушек небольшого роста, во всяком случае, места им там вполне хватало.
Прицеп Скиф имеет следующие технические характеристики:собственная масса — 260 кг.полная масса — 300 (420) кг.грузоподъемность — 140 кг.допустимая нагрузка на сцепное устройство — 30 кг.габариты: 2920 х1650 х 900 мм.
При этом комплектация версии М 1 включает:палатку, ставящуюся прямо на прицепе;внутренний чехол для защиты от комаров и москитов;«походный» стол;комплект из четырех стульев;лестницу, предназначенную для подъема внутрь спального отделения (как уже упоминалось, оно располагалось на некотором возвышении над землей);противооткатные башмаки для фиксации устройства;комплект специальных смазок;набор подпорных домкратов.
Предыдущие мои посты
Казахстан-трип. Часть первая. Бюджетная
Приспичило тут мне съездить в Казахстан. Ну а что, дружественное государство всего в 500 км от нашей Тюмени, озёра там есть, говорят, и вообще заграница. Тем более, что из-за всяких ковидов и некрасивых политик любимые места отдыха типа Вьетнама недоступны, а нелюбимые типа Турции… Тоже недоступны, 300К жалко.
«В общем, Казахстан. На машине. На нашей. Скоро», - обрадовала я мужа. Он, конечно, пытался отмахаться, но я зашла с козырей в виде «тут водится много карпа, окуня и леща. Также здесь прижились подселенные виды рыбы — репус, пелядь, линь. В озере можно встреть «местную достопримечательность» — рыбу чебак». Муж сдался (а куда ему деваться?)
Сын-подросток, узнав, что часть отпуска предполагается провести в палатке, заявил, что до сих пор не отошел от прошлогоднего Тургояка, «и давайте как-нибудь без меня». Проблема? Проблема! Одного в 14 лет дома на неделю оставлять противозаконно и ссыкотно. Но у меня есть другой козырь – свекровь! Которая согласилась недельку пожить у нас, приглядывать за внуком и всячески гонять его по хозяйству. С последним обманула, сама всё делала, он только за продуктами ходил. Любят бабушки внуков баловать…
День Д, час Ч. Отъезд. Впереди 750 км пути до славного курортного городка Бурабай (в недавнем прошлом – Борового), который расположился среди голубых озер Казахстана. Яндекс-карты, маршрут, тыкаем первый попавшийся, поехали!
Барахла полная машина – палатка, спальники, надувная лодка, прочие вёсла-удочки. Честно говоря, хорошо, что сын отказался – не поместился бы.
Спустя сколько-то часов пути – таможня. Пункт в Петухово, если кому интересно. Два часа времени, осмотр машины, вытащить сумки – погрузить сумки, человек с зеркальцем на палке внимательно изучает дно машины. При этом отсутствует личный досмотр, и если бы мне приспичило провезти с собой что-то из запрещенного, легко смогла бы в бездонной женской сумочке. Ни к чему не призываю! Просто вот такая брешь в пограничном контроле.
Проходили границу по российским паспортам – загранники закончились во время пандемии, новые пока не делали.
Первые робкие шаги по казахстанской территории привели нас в будочку страхового агента, у которого мы купили аналог ОСАГО и местную симку. Формальности выполнены, можно ехать. Но неожиданно оказалось, что на первый километр казахской части дороги забыли, собственно, завезти дорогу. И на второй километр. И на третий. Ямы, рытвины, фрагментарно стыдливо проглядывает асфальт, машину приходится бросать из стороны в сторону, стукать днищем о неровности и вообще выживать, как в ралли по пересеченной местности. Когда я представила, что это нормальное состояние местных дорог, и оставшиеся 300+ километров нам придется вот так трястись… На полном серьезе хотела предложить повернуть назад, пока не поздно. Теперь-то понимаю, что это просто испытание – отсеиваются самые слабые духом, поджав хвост, возвращаются на границу и просятся обратно. Наверное.
Через 15 километров условная дорога превратилась в настоящую. Асфальт, ура! Свеженький! Ровненький! В дальнейшем дороги везде были вполне достойные, не хуже, чем у нас, это точно (а тюменские дороги многие хвалят). Но вот эти пятнадцать приграничных километров… Бррр… Хотя, судя по всему, там скоро будет новое покрытие.
Еще несколько (много) часов, пара недопониманий с Алисой, и мы подъезжаем к зоне заповедника, в котором, собственно, и находятся голубые озера. Можно было проехать вокруг, но мы выбрали через путь сам заповедник, свернули на платную дорогу (меньше 100 р за въезд).
Вау, красивое! Мы – жители равнины, и любая возвышенность для нас – гора. Вот и тут. Самая высокая точка – около 1000 м, и обитатели какого-нибудь Кавказа сейчас презрительно усмехаются себе в усы, но для нас это – горы!
Довольно извилистая дорога (да, и для нас это серпантин, хоть засмейтесь!) привела нас-таки в Бурабай. Нашли забронированный заранее гостевой дом. Заходим.
Лирическое отступление: наш прежний туристический опыт ограничивался либо достойными отелями в разных точках мира (ладно, если честно, тех точек на карте не больше 10, просто они в разных местах глобуса), либо житьем в палатке, если это где-то в родных краях. С субстанцией «гостевой дом» мы не сталкивались, на наших югах не отдыхали. Предполагали, что «гостевой дом» - это что-то среднее между турбазой и съемной комнатой.
Встречает нас девушка-казашка с волшебным именем Самал (ударение на второй слог; не стебусь, мне правда это имя кажется очень красивым). Предлагает на выбор двухместный номер с раковиной и туалетом, но без душа (душ общий, на первом этаже), или трехместный, но с душем (несколько дороже). Мы выбрали с душем. Чтобы заселиться, надо оплатить. Чтобы оплатить, надо поменять рубли. Чтобы поменять рубли, надо найти обменник. Чтобы найти обменник после 20 часов вечера, надо быть очень удачливым человеком. Так нам сказала Самал.
Пошли испытывать свою удачку и искать обменник. Нашли. Он работал. Этому удивлялись все – и подсказавшая дорогу продавщица мороженого, и наша квартирная хозяйка, и, кажется, сама сотрудница обменника («Время девятый час вечера, какого лешего я делаю на работе?!»). К слову, после нас она сразу закрылась.
Став богаче на 140 000 тенге (и беднее на 20 000 рублей), мы вернулись в «Нурабай» (не путайте, Бурабай – это город, а Нубарай – наш гостевой дом!) и оплатили номер.
Теперь я знаю, и вам рассказываю, что в гостевых домах Бурабая (во всяком случае, в этом) нет полотенец, туалетной бумаги, мыла и телевизора. Omnia mea mecum porto – всё своё ношу с собой (моя преподаватель латыни, наверно, обрадовалась бы, что и через 20 лет после универа я помню её пары).
В номере были замечены: кровать, стол, диван, пара стульев. Куплено всё в разные годы на местном аналоге авито, рай для любителей эклектики в интерьере. Постельное белье – вразнобой, но чистое на вид и на запах. Два окна, оба открываются и закрываются. В ванной – унитаз, раковина и душевая, у которой скоро отпадет дверца. Всё рабочее.
На основании проштудированных отзывов о разных местах размещения в Бурабае сделали вывод, что наш гостевой дом – на твердом среднем уровне. Чисто в коридорах и в номере, горячая вода есть всегда (в некоторых местах ее дают по расписанию на два часа), открывающиеся окна (кое-где жаловались, что окно заколочено), удобное расположение – до пляжа пять минут прогулочным шагом, собственная парковка за домом и приятная хозяйка.
Наутро пошли исследовать окрестности. Нагуляли в тот день 20 км, как показал шагомер. Сосны, камни, солнце, чайки, крупный камне-песок на пляже.
Дошли до Большого Чабачьего озера с целью посмотреть кемпинг, куда планировали потом переехать. Кемпинг не понравился, но чуть в стороне от него обнаружили пару небольших пляжиков, на одном из которых и было решено разбить лагерь через пару дней.
Кругом попадаются каменные плиты разных размеров. Где-то покрытые лишайником, где-то прямо из камня пробиваются растения, прямо как в «Неизвестном цветке» Платонова.
Про этот день и писать особо нечего. Прогулки, купания, обед-ужин в небольших кафе, фото здесь, фото там. Всё как у людей. А вот вечером система сломалась.
Уже в сумерках я потащила мужа на чертово колесо. Посмотреть на вечерние виды. Неспешным шагом мы идем по пешеходной дорожке вдоль берега. Чтобы пройти к колесу, надо пересечь велодорожку. Посмотрели вправо-влево, двинулись. Муж на пол-шага впереди, перешел первым. Мне оставался ровно шаг до обочины, как я вдруг услышала его крик «Светка!», машинально повернула голову, увидела что-то черное быстрое, явно неорганического происхождения, на неприличной скорости двигающееся на меня… Бах – удар! Лечу, в голове мелькает мысль «Твою мать, это же первый раз в жизни, когда я за границей без медицинской страховки». Потом – жесткая посадка меня на планету, и больно.
Продолжение, если кому будет интересно, чуть позже. Спойлер: все живы.
Ответ на пост «Бывает»
Я хз как вы, но я вот например недавно решил узнать, а сколько вообще водоёмов в моём городе, в черте города, открыл Гугл карту и офигел, сколько в городе прудов, маленьких озёр и речушек:) И почти до всех можно доехать на обычном общественном транспорте :) В прошлом году почти все их за лето объездил :) Возможно и в вашем городе полно таких мест, куда даже на общественном транспорте можно доехать, в пределах города и о которых вы даже не догадывались и можно было просто открыть карту города и увидеть неизвестные водоёмы :) И возможно вы сами офигеете от того, что практические каждые выходные летом можно купаться и просто отдыхать на новом водоёме :)
А то вот так всю жизнь проживёте, а даже собственный город не узнаете :)
Просто для примера взял Нижний Новгород :) И в вашем городе наверняка полно таких интересных водоёмов :)
Спелеолог
Поездка в Кыргызстан, отдых на Иссык-Куле (ч.3)
Продолжаю делиться впечатлениями от отпуска нашей семьи. Здесь предыдущий пост (Поездка в Кыргызстан, отдых на Иссык-Куле (ч.2)
) Хочу отметить, это сугубо наше мнение, мы вполне могли что-то не уловить, где-то проглядеть, в чем-то лопухнуться, но уж точно все наши эмоции самые реальные и искренние! И мы от всего сердца благодарны за шикарный отдых местным жителям!
Итак, мы обрели крышу над головой, впервые соприкоснулись с водами Иссык-Куля. Пришла пора подкрепиться! В туристической зоне полно всяких-разных сезонных кафе, ресторанчиков и шашлычных, тут и местная кухня, и европейская, и китайская (Китай – соседняя страна с Кыргызстаном). Мы честно пробовали: завтракали-обедали-ужинали всегда в разных местах. И на третий день пришли к выводу, что нас ничего не впечатляет. Плохо на нас повлиял NAVAT – все в сравнении казалось таким потоковым, без ярких вкусовых акцентов. Да, голодным не останешься, все сытно, но и того первоначального гастрономического восторга не было. Вроде те же блюда выбираем, цены соизмеримы, да, видно, не те ручки, что у поваров в NAVATE.
Расспросили местных в итоге, посоветовали нам место, где вкусно. Нет, лучше так – ВКУСНО! Согласитесь, если вкушать чужеземную кухню, то хочется максимально благоприятных экспериментов. Поэтому наша рекомендация отдыхающим в Бостерях – кафе «Кулинария №1», что справа через перекресток от центрального входа на рынок (ярмарку). Место простое, без изысков, есть летняя веранда, но сама еда – замечательная, золотые руки у повара! Нам, все что мы там пробовали – крайне понравилось. От туристической прибрежной зоны можно доехать на такси за 150 сомов, или дотопать пешком минут за 30 (с полными животами предпочтительнее). Выйти за парковку на дорогу и двигаться вправо (вверх) по дороге, пока слева не появится рынок. Он, кстати, работает по выходным. Его тоже рекомендуем обязательно посетить – много спелых сочных недорогих фруктов, плюс еще всякая всячина (например, тоже постельное, полотенца и т.д. что в Дордое в Бишкеке). Мы за время отдыха наелись фруктов-ягод до отвала - сейчас все поспело в долинах, деревья ломятся от абрикосов, слив и т.д. Что тоже несомненный плюс в копилку нашего отпуска.
Конечно, планируя поездку, мы выясняли местные культовые туристические мекки и желали сами увидеть красоты местной природы. Экскурсии по окрестностям Иссык-Куля предлагаются везде в туристической зоне – стоят стенды с перечнем поездок, а вечерами все те же тетеньки-"промоутеры" набирают группы из желающих. Но нам крайне не повезло – на наши даты не набиралась группа именно на ту поездку, куда мы хотели. Опечалившись, после завтрака мы решили просто подойти к таксистам и спросить – не отвезет ли нас кто-то сам, наверняка же местные знают свои окрестности. Решили отправиться без группы!
Сразу скажу – такой поворот стал нашей удачей. Это куда удобнее, когда ни от кого не зависишь, можешь где понравится останавливаться и осматриваться. Плюс таксист ударно постарался и проявил к нам полное радушие и взаимопомощь, показав нам места, куда не возят группы – даже отвез нас к родне на стойбище. Такое потрясающее путешествие нам устроил, что впечатления на всю жизнь получили. Самые восторженные! Вот в чем уникальность отдыха в Кыргызстане – в невероятной природе этой страны, в возможности увидеть такое чудо. Никаких слов не хватит, чтобы описать увиденное – ради этого стоило ехать. И красоту озера уравновешивают бесподобные красоты ущелий Тянь-Шаня.
Люди, горы там бомбические.
Ущелья – Григорьевское и Семеновское, панорама горных витиеватых бурных рек, долины со стадами коров, лошадей, овец, бурные водопады, озера… Как такое описать? Это можно только увидеть и пытаться запечатлеть. Смотреть и вновь, и вновь замирать от восторга. В голове не укладывается такая красотень. И не надо мне писать, что я гор не видела – это вы не видели местные пейзажи, когда сидишь и дышать забываешь. Чувствуешь себя такой ничтожной песчинкой перед величием и первобытностью этих гор. Кажется, они с сотворения мира вообще…
Единственное: надписи из разряда – здесь был Петя из Тьмутаракани… Ну, люди, вы реально не чувствуете, как вы там с этой своей «наскалкой» неуместны и смехотворны? Капец, офигевали с этих скудоумных – так запачкать собой грандиозное это надо уметь. Эти горы там стояли еще до того как первый кроманьонец появился, а может будут стоять и после того, как последний исчезнет. Кретинизм их портить! Ведь тащат же краску ради этого… и не лень. За решетку надо за такое упекать.
В общем, весь день до упаду мы крутились по горам, переполнились под завязку эмоциями восторга, сделали море фото и видео и навсегда влюбились в местную природу. Будем теперь дома пересматривать и вспоминать.
Рекомендашка из нашего опыта: в горы возьмите одежду на все случаи, погода там меняется стремительно и непредсказуемо. Мы успели и пожариться, когда натянули хламиды с капюшонами, скрывающими тело от солнца, и померзнуть – когда живенько все облачились в толстовки-ветровки. И даже дождиком слегка сбрызнуло. Все в рамках одного дня!
Всем туристам крайне рекомендуем поездку по ущельям! Нам она обошлась в 5к сомов, но впечатления – просто бесценны. Спасибо нашему «гиду»-таксисту!
С ним мы условились уже на следующий день отправиться на горячие источники. По секрету – мне в этом виделся единственный шанс искупаться в отпуске :)) Любители плавать – все не безнадежно. К слову, всяких разных горячих минеральных источников там достаточно, нам однозначно посоветовали – Чем урипте (извиняюсь, если неверно произношу).
Рекомендация от местных: приезжать поутру. Иначе из-за большого потока туристов вода в заводях не успевает обновляться, и после обеда придется бултыхаться в мутноватом сомнительном бульёнчике. Для желающих сосредоточиться на минеральных оздаравливающих ваннах – можно просто снять жилье рядом с источниками и ходить купаться в них каждый день. Там как в сказке про конька-горбунка, где чан с горячим молоком, с холодным и просто водой – заводь с горя-я-ячей водой, с водой комфортной температуры и холодной! Императив в том, чтобы выдержать все этапы. Я, разумеется, в холодную не полезла, но в теплой поплескалась от души. Долго там зависать нельзя – переизбыток этих солей разом ни к чему. Добираться до источников примерно час. Туда тоже заезжают экскурсионные группы. На входе есть небольшая оплата, имеются переодевалки, туалеты, шезлонги, столики.
На душе у меня отлегло – удалось и мне искупаться, не зря тащила купальник. Настроение было прекрасным, и вторую половину дня мы решили посвятить плаванию на теплоходе по Иссык-Кулю. Плавание длится примерно 1,5 часа. Для детей есть дискотека с аниматором, на теплоходе можно покушать. Но самое важное – наслаждаться видами панорамы берега с горами на заднем плане, красотой воды. Очень живописно! Мы снова сделали миллион фото и видео. Для желающих устраивают купание на середине озера. Детям нельзя, только взрослые! Билет на теплоход стоил 500 сомов, оно того стоило, мы остались довольны! Как вишенка на торте – вкусные молочные коктейли и мороженое!
Дни опять получились крайне насыщенными и богатыми на позитивные эмоции. Однако, мы даже не представляли какой поворот ждет нас впереди. Опишу в следующем посте.
На фото - виды из поездки по ущельям, фото с горячих источников, виды на берег и прекрасную воду с теплохода, кулинария №1 и несколько блюд, что мы скушали - плов лазер и блюдо на к! (забыла название) с курицей, тот самый салат "свежий", купание с теплохода, катание на гидромотике и диванчике, расчудесные коровушки на стойбище, юрты в ущелье.
Поездка в Кыргызстан, отдых на Иссык-Куле (ч.2)
Продолжаю описание нашего отпуска, начало – в первом посте. (Поездка в Кыргызстан, отдых на Иссык-Куле)
Само озеро – это, безусловно, очень зрелищно. Мы видели немало морей-океанов, чтобы оценить красоту Иссык-Куля. Вот реально – полное ощущение, что едешь вдоль моря. В длину вроде бы 180 км оно, поэтому едешь-едешь-едешь, любуешься, а оно все не заканчивается – мысли об озере как-то сами улетучиваются из головы. Ну, море же! Для кыргызов это однозначно особенное место, это даже по тону понятно, когда говорят об Иссык-Куле – с придыханием что ли, невольно проникаешься.
Но мы всего этого не знали, как и не бронировали ничего заранее. С одной стороны понимали, что высокий сезон, опасались, что все забито и получим мы скворечник во дворе частного дома, но с другой – знакомые нас уверили, что там ну о-о-очень много гостевых домов, лучше на месте посмотреть и выбрать вариант под себя. У нас был ориентир для таксиста – пляж Золотые пески, но в остальном ехали в неизвестность.
К слову, в дальнейшем узнали, что лучше прибывать в будний день, т.к. в выходные съезжаются сами жители страны + казахи, т.к. от Алматы до ИК аналогично как от Бишкека расстояние, и вот тогда серьезно – можно остаться со скворечником. Впрочем, вариантов много и на любой бюджет, чем ближе к береговой линии – тем дороже как еда, так и жилье. Множество пансионатов на берегу, коттеджных поселков. Как мы узнали уже по отбытию, коттедж арендовать – это еще и выгоднее, особенно, если вас большая группа, т.к. они с питанием. Это 100 дол. в сутки, а если поселиться в гостевом доме в прибрежной зоне, например, за 1к сом в сутки, то мысленно плюсуйте сумму на питание, хотя есть гостевые дома и с включенным питанием.
Если выбирать варианты в населенных пунктах (в самих Бостерях и округе, например, то можно и за 350 сом в сутки жилье найти, но тогда к озеру надо будет на такси доезжать. Что, впрочем, тоже не проблема, такси очень недорогое и повсеместно). Имеются очень высококлассные пансионаты, некоторые вообще только оплату в валюте принимают. Но… сезон, большая часть их уже забронирована )
Но мы прибыли в будний день, питаться желали сами, а жить хотели близко. Едва вышли из такси к нам шустро пристроились местные «промоутеры» - энергичные тетечки, что организуют постояльцев местным владельцам гостевых домов и отелей. Они там прямо секторами идут – ряды новых домиков с номерами, а между ними всякие-разные кафе и едальни. Тетечки могут показать разные варианты, можно торговаться, крутить носом и вежливо выбирать, пока не найдешь свой вариант по цене и услугам. Все очень доброжелательно, можно договариваться, хотя в выходные я видела и бегающих в отчаянии прибывших – все кругом было занято. Из наших рекомендаций именно в зоне Золотых песков – отель Мейсон (но дороговат), гостевой дом Европа (к нему прилагается кафе Европа, там мы остались вполне довольны едой) и просто гостевой дом без названия слева от него – желтый, примыкает к парковке, крайний в ряду, без питания. О цене говорить сложно – как водится в турзоне она зависит от многого – приезжий ты или местный, какой день недели и т.д., мы на 900 сом в сутки договорились. Номер на 3 этаже включал двуспалку и односпалку, свежее постельное, совмещенный санузел, тв, холодильник, стол-стулья, балкон. Все вполне новое и чистое, гостевой дом 2-й год работает. При необходимости (когда фрукты лопали в номере) брали у хозяйки посуду, пакет с мусором сами приносили вниз, откуда уже все забирали. Но надо сразу понимать, Кыргызстан – это ни разу не лакшери страна с отелями, заточенными на искушенного туриста. Все будет как в Анапе – чисто наш вариант осовремененного «советского» отдыха. Это касается и номерного фонда, и пляжной инфраструктуры.
И да, надо было еще в начале написать об этом – никаких языковых барьеров, все говорят на русском, все надписи на кыргызском и дубль – на русском, поэтому о сложностях перевода можно вообще не переживать. Из гостей – конечно местные, казахи, жители снг, немного корейцы, китайцы.
Мы заселились и пошли знакомиться с пляжем и предлагаемыми развлечениями. Пляж песочный, вдоль него и на подходе – ряды палаток с привычным набором пляжных товаров, сувениркой, кофе-жареное мороженое-тир-мерялкой сил-и т.д. Мы прикупили себе семейный размер коврика, зонтик на пляже арендовали. Солнце крайне агрессивное из-за высоты (Иссык-Куль примерно на высоте 2к над уровнем моря), днем просто пекло – без зонта и крема станете шашлыком за один день. Рядом горы, с них постоянно дует ветерок, он смазывает этот жар – не чувствуешь, как сгораешь. Кто фанат загара – видела там шоколадок, свое точно возьмете и не кидаясь сразу палить бедную кожу.
Все элементарно – народа очень много, в основном компании или семьи, каждый под своим зонтом, друг другу никто не докучает. Люди кушают, расслабляются, отдыхают. Между ними курсируют продавцы копченой рыбы, пирожков, шашлыков, фруктов – все как в Анапе. Пляж длинный, можно выбрать людную часть – ближе к развлекалкам, можно малолюдную и сидеть медитировать у воды. Иссык-Куль прекрасен до горизонта, вода удивительного цвета, оборачиваешься – позади горы, тоже прекрасные. Сидишь и проникаешься атмосферой.
Теперь о главном минусе, чтобы не было завышенных ожиданий и разочарований! Да простят меня кыргызы, это температура воды в Иссык-Куле. Она очень холодная – факт, градусов 16-18. Муж и ребенок купались понемногу в самую жару, а я не могла – только по колено зайду и чувствую – сводит судорогой лапки. Я любитель тайландской кипяченой морской водички, а температура воды в Иссык-Куле мне напомнила турецкий Бодрум – я там тоже по 40 мин привыкала, чтобы просто разок окунуться в эгейское море. Но многие купаются – и взрослые, и дети, хотя верещат поначалу.
Но если вы фанат пляжного отдыха с множественными купаниями – Иссык-Куль не ваш вариант. Вообще. Забегая вперед, сразу скажу – отдохнули мы прекрасно, но тут совсем иной тип отдыха – ничего тюленьего с коктейлем на шезлонге, солоноватым запахом моря тут невозможно. Пишу специально для таких же экзальтированных дамочек как я. Долой розовые очки!
Конечно, обзавестись бы местным отелям настоящими бассейнами с подогревом и системой очистки воды – все, круг бы замкнулся в идеальный концепт. Нет, как бы бассейны тут есть, возле некоторых гостевых домов даже, но… воду там просто набирают и даже не знаю - меняют ли до конца сезона, она местами цветет. И даже там она холодная! Но это, наверное, объяснимо ночными прохладами. В общем, тут не бассейны, а углубления с водой, видимо, не думает еще в этом направлении местный турбизнес.
Но это все лирика, по факту же сразу понимаешь: не накупаться, и спокойно переходишь в режим ожидания других впечатлений. О них как о других наших приключениях напишу в другом посте.
А пока – о главном плюсе отдыха на Иссык-Куле. Справедливо, раз про минус написала? Так вот – это цены! Анапе и не снилось. Только здесь можно почувствовать себя немного Джеком Ма. Хочет ребенок покататься на банане? Затем на таблетке? И на колесе обозрения? И на батутах поскакать? И жаренного как в Тайланде мороженого поесть? И на водном мотоцикле погонять (с папой, разумеется)? Полетать на парашюте? И. И. И. Да что угодно и хоть каждый день! С легкостью разрешаешь: валяй! Какое это непривычное ощущение поймет каждый, кто на наших пляжах за 10 мин катания на гидромотике отдавал треть отпускного бюджета. А тут – гоняешь по полчаса на водных просторах и вроде бы уже даже устаешь от процесса… Причем, без всякого вреда для отпускного бюджета.
Кстати, обязательно посетите колесо обозрения – это так расширяет панораму озера, вид сверху – возможность оценить масштаб и уникальный цвет воды. Дух захватило от этого зрелища! Красотища. Реально чудо природы, чудо Каргызстана. Не зря кыргызы про него говорят – глаз Земли, который видно из космоса.
На фото - вид на Бостери, на Иссык-Куль, на кусочек пляжа, на гостевые дома, где мы жили.