mitrofanova_m

Мои познания о торговой марке Danone раньше ограничивались лишь ассоциациями из книги «99 франков» Бегбедера, герой которой работал в неком «Маноне». Но в субботу, 15 ноября, всё изменилось, аж 50 участников сообщества spbblog отправились на экскурсию на завод (раньше это был завод "Петмол") и я в их числе.Служебный автобус довез нас до места назначения (а это прямо по соседству с Балтикой) и встреча началась.Марка Danone получила своё название в честь сына Исаака Карассо, фармацевта из Барселоны и основателя компании по совместительству (в то время йогурт продавался в аптеках, как лекарство!). Его сына звали Даниэль, но дома его звали Данон (Danon). В то время нельзя было называть компании именами людей, поэтому в конце появилась буква E.

3 Началось всё с лёгкого завтрака:

4 К молочным продуктам я отношусь без особой любви. Ещё в детстве, когда я научилась говорить, я, наконец, смогла сказать, что «это кехер, я его не пью».Но сейчас нет-нет, да и обнаружится в холодильнике Даниссимо. Впрочем, завтракать я всё равно не стала.

8Так как я не сильно интересуюсь молочными отделами в магазинах, то такой йогурт увидела в первый раз.Между прочим, о полезности йогурта в первый раз заявил Илья Мечников. В 1908-м году после исследований он выдвинул гипотезу, что молочнокислая культура бактерий - болгарская палочка - защищает организм и продлевает жизнь.В том же году Мечников был удостоен Нобелевской премии.

10Логотип Данона - это красная улыбочка, которая на заводе встречается не только на упаковках с продукцией:

11 Нас встретила Евгения Фалькова (PR), а после присоединился Дмитрий Зубов (директор)

12Тут прозвучало много познавательной информации.Например, я узнала, что помимо молочной продукции Danone производят детское и медицинское питание, а так же воду Evian.И на слайдах явно видно, что в России Danone имеет самый большой оборот.По всему миру 900 миллионов потребителей и финансовый оборот - 20 миллиардов евро.

13Компания подчиняется программе WISE и очень много внимания уделяет безопасности.Безопасности во всём, до мелочей. На лестнице висят напоминания, что нельзя говорить по телефону (чтобы не запнуться об ступеньку), в коридорах, которые соединяются под прямым углом, есть зеркала, которые увеличивают обзор (чтобы ни с кем не столкнуться), у каждой двери красной линией обозначена траектория её открытия (чтобы тебе не дали дверью по лбу, когда ты идёшь мимо).И вот в туалете есть даже инструкция по мойке рук (хотя, я бы сказала, что по мытью):

14 Перед тем, как отправиться на производство, надо облачиться в специальные наряды - одноразовые халаты, шапочка (для гостей завода - розовая, для работников - голубая, и "смотри не перепутай, Кутузов!") и самое интересное - чехол для бороды. Чтобы ни один волос не упал с неё.

15 Зеркала в коридорах словно придуманы специально для селфи

16 И вот оно, производство. Смотрим сначала сверху, с галереи, а потом спускаемся вниз.

17 Danone в России уже 22 года. Оказывается, ещё в то время на Тверской открылся первый фирменный магазин Danone и туда стояла очередь! (как в Макдональдс, надо полагать)

18 Завод не построен с нуля, а переоборудован из старого завода "Петмол". Понятно, что оборудование и всё-всё-всё новое, но какие-то моменты (в виде приёмки продуктов и разгрузки машин) ещё не до конца обновлены (из-за планировки завода)

19 Всё максимально автоматизировано, количество сотрудников на заводе - 300

20 Дмитрий Зубов сам всё рассказывает и показывает

21 Все изучают и снимают:

23 Это пластик, из которого делаются баночки для "Тёмы"

25 Это этикетки

26 Лист пластика превратился в баночки

29 "Тёма" - петербургский бренд, так звали внука тогдашнего директора завода, Валентина Полякова. Так же именно он договорился с Эдуардом Успенским об использовании бренда "Простоквашино" (до этого я как-то не задумывалась, что героев книги и мультфильма не так-то просто перенести на бутылку с молоком!)

30 И снова о программе WISE. Например, если мы спускаемся в цех, то в ушах обязательно должны быть беруши. Беруши для меня одно из самых некомфортных изобртений, да и после того количества концертов, которое я посетила, шум на производстве казался мне просто тишиной между песнями.Дмитрий что-то увлеченно рассказывал, но беруши и посторонние звуки позволяли мне выхватывать лишь некоторые фразы (хотя, вот смотрю на фото и вижу, что кто-то не надел их!)

31 "Робот" водой не поливать! Не любит он этого=)

32 elinako , у неё в жж даже есть свой отчет об этом походе=)

Дмитрий так же рассказывает, что на молочном производстве вы не увидите молока. И правда, молоко всё в закрытх трубах (поэтому туда, кстати, и не может попасть волосинка или что-то ещё, но если кто-то позвонит и скажет, что нашел в йогурте седой волос, компания будет проводить расследование и долго ломать голову, как же волос туда попал, когда даже на этой линии на проиводстве никто с седыми волосами не работает)

35 Вообще Danone изначально специализировался именно на йогуртах, но с покупкой компании Unimilk стал делать сметану, молоко и прочие продукты

38 Бутылки едут за молоком:

40 Уже наполненные бутылки:

41 Самый большой завод Danone в России находится в Чехове (Московская область) , так же он самый большой в Европе и третий в мире (перед ним лишь заводы в Аргентине и Мексике)

44 А дальше мы отправляемся в лабораторию, где можем и сами попробовать сделать то, что делают сотрудники

45 Между прочим, Danon имеет свой исследовательский центр в Утрехте (Нидерланды). Как сказала Евгения, "больше нас о молоке не знает никто"

46 Определение кислотности

49 В молоко добавляют спиртовой раствор фенолфталеина, потом титруют щелочью до перехода в розовую окраску (могу ошибаться, можно меня поправлять)

50 Вот молоко немного порозовело:

51 Теперь можно и самим попробовать:

54 Здесь есть даже специальный аппарат для определения, плотно ли закрыта бутылка

58 Тут же можно определить, нет ли в молоке антибиотиков и прочие запрещенных веществ

59 И в микроскопе, как обычно, красота=)

Некоторые исследования проводятся после того, как продукт хранился дольше положенного срока и при температуре выше положенной. В конце концов, не во всех магазинах холодильники работают должным образом, а если кто-то вдруг отравится просроченным йогуртом, то всё шишки, естественно, полетят на компанию и она не сможет отмахнуться, мол, да это у вас просто холодильник сломан

63 И тоже про безопасность:

65 Прощаемся с Дмитрием, потом ещё немного слов про социальные инициативы Danone. Которых немало. И это прекрасно, что большие компании делают что-то на благо общества

66 Такие стенды висят по всему заводу. Подробно описывается последний несчастный случай, почему он произошел, какие последствия. Ведутся расследования, такие случаи не замалчиваются, а наоборот обсуждаются. Дмитрий сказал, что они увольняли людей, которые скрывали несчастные случаи у сотрудников

67 Ну и немного воспоминаний=)

68 Такой йогурт с малиной я помню с детства и прекрасно помню его вкус!

Список участников блогтура (кто именно доехал, а кто нет, определить затрудняюсь=) ):

Спасибо представителям завода (вообще организовать экскурсию на 50 взрослых блогеров – это куда более сложная задача, чем выехать куда-то с целым классом детей) и Паше upsya за то, что находит и делает=)