Без кейворда

iconVin iconVoyage iconVoyageurs

Icone-velo Created with Sketch.

Icone-bateau Created with Sketch.

Icone-voiture Created with Sketch.

Icone-information Created with Sketch.

Icone-avion Created with Sketch.

Icone-bonhomme Created with Sketch.

Plan de travail 2

Прошло уже более десяти лет, с тех пор как Нью-Йорк и Вашингтон полностью переосмыслили искусство гастрономии. Некоторые из лучших шефов страны сплотили вокруг себя многочисленных производителей, ориентированных на устойчивое развитие и новые рынки органических продуктов в двух метрополиях и вокруг них. Попробуем на вкус это новое искусство жить по-американски.

This property is open.

Ресторан в городе. Живущий в Манхэттене, лионец Даниэль Булю - один из ведущих Великих Шеф-поваров. Его высокая международная репутация ничуть не сказалась на его персональном стиле и теплой натуре. Его основной принцип: «Использовать лучшие американские продукты, уважая французские гастрономические традиции». Смешивая простые и благородные ингредиенты, он возносит стандартное блюдо на вершину утонченности, удовольствия и изысканности. В его умелых руках местные продукты, такие как гребешки Сен-Жак из залива Нантакет и говядина из Монтаны восхитительным образом сочетаются и сервируются в окружении декора, где современный дизайн сосуществует с ослепительной элегантностью неоклассической архитектуры. . Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

Все началось на крышах Бруклина. От первых семян томатов в самом центре города до этой милой фермы в 58 гектаров в Пенсильвании. Тим Старк потратил часть своей жизни и значительное количество энергии, чтобы теперь выращивать более ста различных сортов томатов. А рядом с ними - стручковый перец.

По примеру бывшего адвоката с Уолл-стрит Тама Мацука Вонг, сбежавшей подальше от мира суеты, некоторые нью-йоркские гран-шефы начали интересоваться сорными травами. Постепенно их взгляд на вещи изменился: кормовые травы на сегодняшний день очень ценятся за содержащиеся в них витамины, минералы и жирные.

This property is open.

Ресторан в городе. Жана-Жоржа Вонгерихтена считают гением и великим мэтром гастрономии. В Манхэттене ресторан Jean Georges стал легендой. Интерьер в стиле «дзен» выдает любовь художника к чистоте линий и к Азии. Этот Француз также известен своей «тайско-французской кухней». Смешение двух великих кулинарных традиций рождает экстраординарные блюда, такие как лента из желтого тунца, авокадо, пряный редис, маринад из имбиря, фуа-гра, кукурузные хлопья в кислой вишне, выдержанный бальзамический уксус и щавель или шоколадный торт и мороженое со стручком ванили Жана-Жоржа. Описать в подробностях меню почти невозможно - Жан-Жорж заново изобретает его каждые три месяца. И чтобы сделать этот ресторан действительно уникальным, приготовление каждого блюда заканчивается на столе у гостя. Последний штрих персонализирует процесс, возбуждает чувства и раскрывает некоторые секреты шефа. . Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

Имя Энди Уорхола тесно связано с образом Нью-Йорка. На 5 этаже великолепного Музея современного искусства его картина Банки с супом Кэмпбелл (1962) остается одной из основных и символичных картин поп-арта. Гастрономия всегда вдохновляла художника - Последний ужин (1986) или банан на конверте пластинки.

Когда-то давно Манхэттен, как будто, отвернулся от искусства хлебопечения и кондитерских секретов. Это время прошло! В булочной Arcade Bakery креативного Роже Гюраля вам предложат восхитительные куличи и ароматные багеты; круапончики Dominique Ansel Kitchen притягивают весь Нью-Йорк, как и креативные.

This property is open.

Ресторан в городе. После успеха своего ресторана The French Laundry в Калифорнии, Великий Шеф-повар Томас Келлер перевез свои уникальные ноу-хау из долины Напа в New York. Его подход характеризуется исключительным вниманием к деталям, не только на кухне, но и в ее презентации, в обстановке и оформлении. В его элегантном ресторане с видом на Центральный парк, шеф-повар Эли Каймех интерпретирует современные американские рецепты, придавая им легкий французский оттенок. Среди его фирменных блюд: устрицы и жемчуг (сабайон из жемчужин тапиоки с устрицами, начиненными икрой), колпак из жареной говядины с хрустящим костным мозгом . Такие кулинарные изыски позволяют полагать, что совершенство в этом мире все-таки существует. . Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

Плантации на крышах Куинса фермы Brooklyn Grange, основанной в 2010 году - это место встречи локаворов и прочих любителей органических продуктов. Две крыши, одна из которых - бывший склад ВМС США, позволили получить площадь более чем в 10 000 м2! На этой гигантской городской ферме выращивают овощи (томаты.

На фоне регулярно меняющихся «модных» мест в центре города Corkbuzz в Гринвиче, кажется, приобрел постоянную клиентуру, благодаря энергичности своего собственника, Лоры Маниек, и грамотному выбору предлагаемых вин. Еще одним знаковым местом для энологов-любителей является квартал Вильямсбург: Модному.

This property is open.

Ресторан в городе. Габриель Крейтер, уроженец Альзаса, виртуозно готовит фуа-гра, укладывая ее между двух нежнейших кусочков мяса голубя или украшая засахаренными орехами пекан. Знаменитая сладкая баба на зеленом листе капусты. Получив лавры в Европе и Нью-Йорке, шеф-повар теперь возглавляет команду оживленного ресторана с его именем в самом центре Midtown. Блюда в открытой кухне подаются в оригинальной посуде опытной и страстной командой поваров. Тонкий блинчик из лягушачьей лапки на косточке в чесноке и лимонном бульоне. . Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

Это место само по себе является событием: даже жители Манхэттена переходят через мост, чтобы побродить по огромнейшему рынку Smorgasburg в Бруклине. Эта ярмарка для истинных гурманов на свежем воздухе славится разнообразием еды и своей непринужденной атмосферой. Сюда приходят, чтобы купить фруктов и.

Zabar’s уже стал неотъемлемой частью нью-йоркской гастрономической истории! Созданный 1934 году между Бродвеем и 80й улицей, он представляет собой что-то между Delicatessen и пещерой Али-Бабы: лучшие сыры из непастеризованного молока, привезенные из Европы, бесконечное многообразие «домашнего» хлеба.

За последние несколько лет улучшение качества воды в Гудзоне привело к настоящему нашествию удочек вдоль пирсов. К северу от Del Posto любители окуней, угрей и пикши встречаются у Пирса 84, где ассоциация Big City Fishing предоставляет туристам-рыбакам рыбацкое снаряжение. На других пирсах (26, 46 и.

This property is open.

Ресторан в городе. Первое, что бросается в глаза в ресторане Eleven Madison Park, — это свет, заливающий обеденный зад с десятиметровым потолком и видом на парк Мэдисон-сквер в самом сердце Манхэттена в Нью-Йорке и оформление в стиле ар-деко. Это идеальное пространство для современной растительной кухни шеф-повара Дэниела Хамма – обладателя профессиональных наград. Его креативные блюда, такие как тонбури с тыквой, сумахом и нааном, воспевают чистоту и простоту сезонных ингредиентов с изысканностью, достигающей вершины совершенства. Сотрудничество шеф-повара с местными ремесленниками и фермерами дает ему все необходимое для достижения непревзойденных результатов. Как свидетельствует божественное растительное меню, Eleven Madison Park – это ресторан изысканной кухни, который оправит вас в поистине замечательное гастрономическое путешествие. . Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

Расположенный на Юнион-сквер начиная с 1976 года, рынок GMKT, главный рынок органических продуктов в Нью-Йорке, является совершенно особым местом, в которое стекаются жители Манхэттена и его окрестностей. С годами сторонники вегетарианства уступили место более обывательской, но при этом не менее требовательной.

Фестиваль, посвященный еде на свежем воздухе, Big Apple BBQ Block Party, проводится в парке Мэдисон-сквер. На один уикэнд в июне он становится важнейшим местом встречи любителей стейков и ребрышек. Музыка (живое исполнение) и мясо с дымком сочетаются здесь сообразно неожиданным методам лучших докторов.

Трудно себе представить, что за этой простой вывеской находится вся гастрономия Италии. Бакалее Eataly удалось собрать все вкусы и ароматы Тосканы, Пьемонта, Умбрии и Апулии на 5й авеню! Белые трюфели, томаты и паста, оливковое масло и кофе, пармская ветчина и вина Сицилии здесь представлены как жемчужины.

This property is open.

Ресторан и отель в сельской местности. Патрик О'Коннелл отказался от своей мечты стать актером ради любви к приготовлению пищи и «живому театру», которым является мир ресторанного дела. В часе езды от Washington, округ Колумбия, этот роскошный приют у подножия Голубого хребта является известным ориентиром для искушенных гурманов. Главный фокус меню - высокая американская кухня. Откройте для себя, например, карпаччо из молочного ягненка с травами и мороженое с салатом Цезарь. Номера и люксы гостиницы удачно названы именами пионеров кухни, а богатые залы дополняют этот идиллический мир. . Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

Когда в начале 80-х годов Джим Ло поселился на заброшенной ферме на вершинах Голубого хребта, он был большим мечтателем. На сегодняшний день его первый урожай 1987 года и его винодельческое хозяйство являются одними из лучших в стране. Как недавно написал Д. МакИнтайр, журналист Washington Post, пишущий.

Хотя они и не имеют такой репутации, как у калифорнийских вин, вина Вирджинии, возможно, будут представлять лучшие виноградные сезоны Америки. После дегустации вин в RdV Роберт Паркер мл. писал: «Мировой уровень. Открытие»! Неравнодушный к такой особой гранитной почве, ее владелец Рутгер де Винк создал.

**Предложение не может комбинироваться, действительно для маршрута, по крайней мере в 2 различных заведениях Relais & Châteaux до 31 декабря 2022 года, забронированного у одного из наших консьержей Relais & Châteaux. Скидка действительна только для определенных тарифов и заведений -участников. Список можно получить у наших консьержей.

Общая цена, указанная для информации, рассчитывается на основе количества ночей, рекомендуемых на этой странице, в следующие 3 месяца и на основе двухместного размещения (за исключением рекомендуемых мероприятий, за исключением заведений, которые нельзя забронировать онлайн).

Relais & Châteaux предлагает Дороги Счастья рекомендованные маршруты которые адаптируются в соответствии с желаниями и впечатлениями, которые Вы хотели бы получить. Наши консультанты помогут в выборе маршрута и бронировании наших заведений. Бронирование рекомендованных вариантов проведения досуга на территории отеля и за его пределами производится Вами самостоятельно. **Предложение не может комбинироваться, действительно для маршрута, по крайней мере в 2 различных заведениях Relais & Châteaux до 31 декабря 2022 года, забронированного у одного из наших консьержей Relais & Châteaux. Скидка действительна только для определенных тарифов и заведений -участников. Список можно получить у наших консьержей.Позвоните нашему консьержу, и специально для Вас будет подготовлено бронирование и маршрут путешествия.* . *Стоимость звонка на городские телефоны