25 причин поехать в Шотландию
Шотландия – рай для желающих проверить себя на прочность. Безобидный с виду холм может легко оказаться неприступной вершиной, летняя прогулка стать арктической экспедицией, а переход через крохотную речушку обернуться неожиданным рафтингом. Но оглушающе прекрасные виды, следы древней истории на каждом шагу и сексуальный шотландский акцент искупают все.
1. Позагорать на самом уединенном пляже Европы
«Лазурное море», «белоснежный песок» и прочие карибско-мальдивские штампы трудно применить к Шотландии. Если, конечно, речь не идет о пляжах острова Харрис. Добраться до них непросто – самолетом из Глазго или Инвернесса или паромом доСторноуэя, а потом еще полтора часа на машине по серпантинам и пейзажам, напоминающим лунные. Но зато единственными вашими соседями будут дикие пони и дельфины. Остановиться стоит в Scarista House (от £220) – только про него можно смело сказать, что он стоит в пяти минутах ходьбы от моря.
2. Провести ночь в сумасшедшем доме
Шотландцы знамениты своей эксцентричностью ислегка «замогильным» юмором – недаром все анекдоты о похоронах. Поэтому когда местный отельер устроил гостиницу в Эдинбурге в желтом доме, никто и глазом не моргнул. О бывшем назначении в Hotel du Vin (от £165) мало чтонапоминает: кровати мягчайшие, интерьеры в бельгийском духе с вкраплениями оксфордского стиля, винный погреб – лучший в городе.
3. Попробовать вересковый мед
Трагическую историю маленьких гордыхпиктов, которые унесли с собой в могилу рецепт спиртного напитка (все же мы понимаем, что не опчелином меде идет речь?), благодаря Стивенсону и Маршаку все мы знаем. Но история Leann Fraoch, верескового эля, куда запутаннее. Следы его найдены при раскопках поселений четырехтысячелетней давности, когда о пиктах и речи не шло. Тут его варили ипили вплоть до XVIII века, когда страна потеряла независимость, а вместе с ней и право делать пиво из чего-либо, кроме солода, хмеля иводы. Но на древней земле ничто не исчезает бесследно, и в 1986году Брюс Уильямс, пивовар из Аргайла, раздобыл драгоценный рецепт ужителя дальних островов (возможно, не без помощи пыток) и сварил первые несколько бочек натурально карбонизированного верескового эля. Напиток у него получился божественный – янтарный, слегка газированный, с мягкой горечью, крепким маслянистым телом и виноподобным финалом. Теперь Уильямс владеет маркой Williams Bros. Brewing Co. и поставляет свой эль всем лучшим барам Шотландии.
Учиться понимать благородный напиток имеет смысл прямо на месте производства и под руководством настоящих фанатов
4. Распробовать виски
Борясь за право быть изобретателями виски, шотландцы и ирландцы даже пишут его по-разному: whiskey для напитка, произведенного в Ирландии, и whisky – для шотландской версии. Whisky жестче по вкусу, чем его южный сосед, выдерживается в бочках не менее трех лет (ирландский – не менее пяти) и пьется сначала неразбавленным. Шотландцы придерживаются правила пяти s: на виски необходимо сначала sight (посмотреть), чтобы оценить цвет и консистенцию напитка, потом smell (понюхать), потом swish (посмаковать) – пригубить и почувствовать вкус, затем swallow (проглотить) – сделать первый глоток и только потом splash (плеснуть) – разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата. Туры устраивают почти все 97 вискикурен Шотландии, так что можно выбирать самую удобную с точки зрения вашего маршрута. Лучшие гиды и купажи – в Balvenie (записываться следует заранее) и Aberlour.
5. Убедиться, что Россия – не самая холодная страна
Шотландцы говорят: «Если вам ненравится погода, подождите пять минут». Официально местный климат называется умеренно-океаническим, но ничего умеренного в нем на самом деле нет. В ноябре–январе столбик термометра редко опускается ниже –7°С, но холод настолько пронизывающий, что не помогают ни две парытолстенных овечьих носков, нитри одеяла, ни даже пресловутый виски. В феврале–мартенаступает пора метелей, которые парализуют горные районы. Сапреля начинается туристический сезон, а вместесним – нашествие комаров. Шотландцы даже завели сайт, где можно отслеживать степень активности кровососов в том или ином регионе. Летом погода тоже не дает расслабиться. Солнечных дней много и воздух прогревается аж до +20°С, но перепады температуры бывают настолько резкими, что приходится таскать с собой добрую половину гардероба.
На острове Харрис единственными вашими соседями будут овцы, дикие пони и дельфины
6. Погостить у Маклауда
Чтобы попробовать свежих лангустинов из Лоха, посмотреть народовой замок Маклаудов (настоящих, ане из франшизы про Горца) иотправиться насамую долгую прогулку в своей жизни, поезжайте на остров Скай. Последнего Маклауда, живущего здесь, зовут Хью, и он охотно пускает в свой замок и сады всех желающих (за £9,50). Пешие прогулки на Скае возведены вранг религии и национального спорта, но многие маршруты включают трехчасовой подъем на гору. Обедать или ужинать на островенадо в The Three Chimneys (обед от £30), морепродукты там великолепные.
7. Поиграть в гольф
Это сегодня гольф считается великосветской игрой, а начинался он, как и все в Шотландии, очень просто. Мающиеся от скукипастухи придумали загонять посохами камни в специально вырытые лунки на скорость и количество ударов. Когда их забирали навойну, они продолжали развлекаться во время длинныхпривалов или засад, заражая своим азартом окружающих. Шотландскому королю Якову II в 1457году даже пришлось издать указ, запрещающий лучникам играть вгольф, ибо он отвлекал их отобучения. Своим национальным видом спорта Шотландцы гордятся не меньше, чем виски, поэтому гольф-полей со школами по стране раскидано множество. Обратить внимание стоит на вертолетную программу, которую предлагает TPEGS – компания, основанная бывшим чемпионом Ryder Cup Эндрю Колтартом и прославленным тренером Гари Николом. Она рассчитана на четыре дня и предполагает трансфер на автомобиле Bentley из аэропорта Эдинбурга в закрытый Archerfield Golf Club, а оттуда – посещение всех лучших гольф-полей страны на вертолетах (от £1 000 в день с проживанием и питанием).
8. Побегать с волками
Если и есть у шотландцев что-то общее с англичанами, так это страсть к сохранению и приумножению всего живого на отведенной им Богом земле. Чуть ли не половина территорий севернее Эдинбурга отдана под национальные парки и заповедники. Все они находятся в ведении Шотландского фонда дикой природы, патроном которого является принц Уэльский. Летом по большинству из них устраиваются экскурсии для взрослых и детей. Но особенно отличился парк диких животных Горной Шотландии в Кинкрейге, в котором запустили программу контактного общения молодых волков с посетителями. Но ни одного инцидента пока не зафиксировано, а восторгов малышни, напротив, предостаточно (вход £14).
9. Увидеть привидение.
Редкий замок Шотландии неможет похвастаться своими призраками. Бесконечные истории одетях, ищущих убитых матерей, разлученных возлюбленных, которые жаждут воссоединения хотя бы и после смерти, женах, недождавшихся мужей с поля боя, и других ужасах рассказывают здесь со смаком и потаенной гордостью – ну какая еще земля так крепко держит своих детей. Если хотите гарантированной встречи с потусторонним миром– проведите ночь в отеле Ackergill Tower (от £250). Местное привидение зовут Хелен Ганн, и она живет взамке с тех пор, как в XV веке бросилась сбашни, пытаясь спастись отнасильника.
10 . или Несси
Чудовище в озере Лох-Несс первый раз видели в V веке, последний – в 2005 году. Шотландцы,склонные к мрачному мистицизму, не желают слушать доводы ученых, облазивших озеро вдоль и поперек, с видимым удовольствием травят туристам байки омалышах, утащенных в пучину доисторическим монстром, ипоказывают мутные фотографии. Впрочем, созером Лох-Несс действительно не все ладно: в стоящих по его берегам замках даже привидений неводится. Кстати, с донжона замка Аркарт открываетсялучший вид на озеро. Так что если Несси все-таки решит показаться, фотографировать надоименно отсюда (вход £7,90).