Отдых в Грузии: что нужно увидеть и попробовать

Грузия - страна с множеством легенд. Одна из них гласит, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты застольем. После произнесения тостов, они пришли к Богу. Богу не понравилось, что грузины опоздали. Тогда они честно сказали: "Извини, мы опоздали, потому что пили за твое здоровье".

Бог подумал и сказал: "Приберег я тут для себя кусочек земли, но за вашу непосредственность и прямоту отдаю его вам! Помните, что земля очень красива и ни с чем несравнима, и люди будут во все века восхищаться и любоваться ею".

Вот уже много веков все преклоняются перед красотой маленькой, но гордой страны. ТСН.Туризм составил список 10 вещей, который надо сделать в этой чудесной стране

1. Попробовать великолепное грузинское вино.

Грузинское вино – самая большая гордость грузинского народа! Вино на территории Грузии стали производить уже в пятом тысячелетии до нашей эры, и сегодня в Грузии культивируется более 500 разновидностей виноградной лозы.

Сегодня, как и в старину, центром виноделия остается Восточная Грузия – Кахетия. Самые благоприятные климатические и географические условия для культивации винограда есть и в Алазанской долине.

В Грузии великое множество различных марок вин: красные "Саперави", "Хванчкара", "Киндзмараули", "Мукузани", "Ахашени", "Телиани", белые "Кахети", "Цинандали", "Тбилисури" и многие другие. Из крепких напитков известна виноградная водка "чача".

2. Научиться произносить тосты.

Тосты в Грузии - это святое. Здесь почти всегда любое застолье превращается в торжество, которое сопровождается шутками, грузинскими застольными песнями и знаменитыми тостами. Никто не имеет право выпить бокал вина, если по очереди перед этим не произнесен тост всеми людьми (старшими), которые участвуют в застолье.

Традиция говорить с чаркой в руках берет начало с тех времен, когда перед едой люди молились. Для грузин тост - это маленькая молитва о главном в жизни: о здравии ближних, об умерших, о матерях. В момент произнесения тоста можно сказать человеку то, что не успеваешь в суете жизни. Истинный грузинский тост отличается возвышенностью и искренностью.

В Грузии тосты произносятся в определенной последовательности. Мастерство тоста - произнести краткую речь, вложив в нее большую мудрость. Длинный тост похож на притчу. Короткий - выражает максимально сконцентрированную мысль. Главная роль во время застолья отводится тамаде. Настоящий тамада никогда не повторяет тосты – он придумывает их на ходу и всегда тонко чувствует, куда направить беседу.

3. Выучить несколько движений грузинских танцев.

Грузинские танцы - зеркало истории Грузии. Именно в танце лучше всего раскрывается душа грузинского народа: его темперамент, нрав, представления о красоте. В Грузии множество народных танцев. При этом каждый из них пропитан национальным колоритом региона, в котором он появился, и большой любовью местного населения.

Картули – красивый, наполненный романтикой грузинский танец, который напоминает о высоких отношениях между мужчиной и женщиной. Характер свадебного настроения во время исполнения этого танца заставляет ощущать на себе у каждого зрителя эту праздничную, свадебную энергетику.

Хоруми - грузинский танец, имеющий военный характер. Родина Хоруми - Аджария. Первоначально исполнялся группой из нескольких танцоров, но, со временем видоизменился и стал ставиться как массовый. Хоруми - танец - сражение, исполнение которого напоминает военное действо. Через этот танец грузины хотят показать настоящую воинственную силу характера народа.

4. Увезти домой трогательную картину в духе Пиросмани.

Грузинский художник-самоучка Нико Пиросманашвили (Пиросмани) прожил сложную жизни. Тем не менее, его картины полны внутренней сосредоточенности и даже торжественности. Это доброе, глубоко правдивое описание жизни Грузии в ее многоликом разнообразии, которое покоряет своей непосредственностью и художественной самобытностью.

Герои картин Пиросманашвили - крестьяне, ремесленники, торговцы, князья, священники. Художник с любовью показывает будни простых крестьян в картинах "На гумне", "Молотьба хлеба в деревне", "Пастух со стадом баранов", "Крестьянка с детьми идет за водой" и с особой тщательностью описывает пиры, на которых люди веселятся и забывают про свои беды: "Компания Бего", "Семейный пикник", "Пасхальный кутеж".

5. До отвала наесться шашлыков-мцвади в колоритных ресторанах старого Тбилиси.

Грузинский шашлык известен во всем мире. Но мало кто знает, что мясо, приготовленное на открытом огне (вернее, на жаре от углей), у грузин называется мцвади. Само слово "шашлык" придумали запорожские казаки, исказив крымско-татарское "шишлык" - "что-то на вертеле".

Мнение о том, что шашлык грузины любят чрезвычайно острый и пряный – ошибка. В Тбилиси его делают в основном из свинины плюс соль, черный перец, лук и немного грузинского сухого вина. Впрочем, у каждого повара свой фирменный рецепт.

К мясу вам подадут большое количество свежих овощей и зелени. Кинза, петрушка, зеленый лук, мята, перец - все это придает блюдам особый вкус и аромат. Обязательно попробуйте мцвади – визитную карточку грузинской кулинарии.

6. Восхититься древним зодчеством в скальных монастырях Вардзия и Гелати.

Вардзия находится в 18 км от Ахалкалаки, в непосредственной близости от границы с Турцией. Город был создан в 12-13 веках. Вардзия – это не просто хаотично вырытые в отвесной скале пещерные помещения. Это настоящий многоэтажный комплекс с улицами, тоннелями и лестницами, ведущими мимо монастырей, храмов, крепостей, бань, библиотек, жилых построек и пр.

Монастырь Гелати расположен в двух километрах от города Кутаиси, который исторически является второй столицей страны. С высокого холма, на котором стоит монастырь, открывается живописный вид на округу и величественные Рача-Лечхумские горы.

Гелатский монастырь на протяжении долгого времени был культурным и просветительским центром Грузии, при нем находилась собственная академия. Среди преподавателей и выпускников академии немало известных философов, учёных-богословов, ораторов и переводчиков таких, как Арсен Икалтоели и Иоанн Петрици.

7. Поддержать здоровье и попробовать знаменитую минеральную воду на курорте Боржоми.

Курорт Боржоми имеет уникальное географическое расположении – в получасе езды находится горнолыжный курорт Бакуриани, в трех часах – теплое Черное море. Сегодня Боржоми – один из самых известных грузинских курортов. Природа, чистый воздух, минеральная вода – все это позволяет делать лечебницы в Боржоми самыми эффективными в лечении различных заболеваний.

Минеральная вода "Боржоми" известна во всем мире. Ее уникальность обуславливается вулканическим происхождением – вода зарождается на глубине более 8 000 м, и, проходя сквозь пласты вулканических горных пород, насыщается композицией из более чем 60 природных минералов.

"Боржоми" богата нужными для организма человека элементами и является наилучшим лечебно-профилактическим средством для лечения многих болезней. В ущелье существует несколько родников и каждый из них характеризуется различными свойствами. Сегодня "Боржоми" поставляется в более чем 40 стран мира.

8. Оценить горнолыжные курорты Бакуриани и Гудаури.

Бакуриани, старейший горнолыжный курорт Кавказа, ведёт свою снежно-рекреационную историю с конца 19 века, когда на живописную местность неподалёку от знаменитого города Боржоми обратили внимание члены российской Императорской семьи. Чистейший воздух высокогорий, напоённый ароматом хвойных лесов, захватывающие виды — всё сулило Бакуриани стать зимней резиденцией высокородных особ.

Так и произошло - более того, для сооружения моста узкоколейки, связывающей курорт минеральный и курорт снежный, был приглашён признанный мастер железных конструкций — мсье Гюстав Эйфель. Сегодня Бакуриани — не только центр горнолыжного спорта, но и признанный семейный курорт: здесь можно кататься на коньках, санях и снегоходах, совершать конные прогулки и исследовать окрестности, благо достопримечательностей окрест хоть отбавляй.

Гудаури — молодой и самый современный зимний курорт, визитная карточка Грузии. Расположенный на южном склоне Большого Кавказского хребта, среди ослепительно сияющих на солнце заснеженных пиков и глубоких ущелий, Гудаури может похвастать широкими удобными склонами разнообразной крутизны, прекрасным снежным покровом с декабря по апрель, мягким климатом и, что очень важно, весьма невысокими ценами.

9. Погулять под сенью пальм на живописной набережной города Батуми.

Столица Аджарии и главный черноморский курорт страны, Батуми подобен молодому вину: беззаботный, благоухающий, свободный и пьянящий.

Батуми — олицетворение современной Грузии. Город–курорт облюбовали европейцы и соседи по Кавказу. Ночные клубы принимают лучших ди-джеев планеты, в отелях предлагают качественный сервис, а в ресторанах — вкуснейшие блюда национальной кухни.

Главный городской пляж, часто называемый на западный манер Батуми-Бич — место, где летом яблоку негде упасть. Тем не менее, здесь хорошая инфраструктура, множество кафе и ресторанчиков, станций водных видов спорта. Для комфортного отдыха туристам предлагают зонтики и лежаки. Несмотря на обилие отдыхающих, на пляже довольно чисто.

10. Обнаружить следы динозавров в окрестностях Кутаиси.

Есть в окрестностях Кутаиси удивительное место – Сатаплия. Место популярно благодаря обнаруженным следам динозавров и невероятно красивой пещере.

Сами по себе следы – это большой кусок скалы из известняка. Нашёл их местный житель из деревушки Банолди в 30-х годах прошлого века. Долгое время этот кусок скалы со следами лежал под открытым небом. От дождей известняк начал разрушаться. Позже его огородили бортиками. И, наконец, в 2010 г. над площадкой со следами динозавров было возведено просторное здание с проложенным вдоль отпечатков мостом-дорогой.

Следы, которые находятся в этом заповеднике, считаются загадочными. Точно определено, что они относятся к меловому периоду и их возраст на сегодняшний день составляет примерно 165 миллионов лет!