Экскурсия на ликероводочный завод Schmittmann с дегустацией

Я люблю разные производственные экскурсии, поэтому не упустила возможность побывать на ликероводочном заводе Schmittmann в Дюссельдорфе. Наличие дегустации подкупило меня особо.

Завод находится рядом с рестораном Brauhaus Joh. Albrecht, о котором я уже писала, и где мне безумно понравилось.

О возможности посетить завод с экскурсией я узнала на сайте, позвонила по телефону и записалась, примерно за 2 недели. Дата прекрасная – 1 декабря, первый день зимы, 11 утра.

Я пришла минут за 10 до начала. Оплата экскурсии (12 евро) – в кассе магазина. Вы его не пропустите – он находится под большой вывеской Schmittmann, а также вас привлекут стеклянные двери. Туалет – в ресторане. Ожидание экскурсии – на улице, но, чтобы не мерзнуть, можно подождать и внутри.

Я пока ждала, переписала цены:

TrinkGut: Düsseldorfer Korn 0,7л – 7,49; Edel Korn: 0,7л – 10,49. Real: Düsseldorfer Kirsch: 0,7л – 6,99, 0,2л – 4,49; Düsseldorfer Korn: 1л – 9,99, 0,7л - 7,49; Edel Korn: 1л – 11,99; 0,7л – 10,49; 0,35л - 5,79. При покупке в фирменном магазине дают фирменный бумажный пакет. Также я подозреваю (на 100% гарантировать не могу, но судя по стоящим стопкам и открытым бутылкам логично было бы предположить), что можно попросить попробовать, а потом при желании приобрести, но лучше уточнить заранее, вдруг при непокупании ничего придется оплатить выпитое… Я не удивлюсь.

Шкатулка с подарками

К 11 подошла группа из 15 пожилых немцев, которые решили ждать снаружи, пока окончательно не замерзли (что не мудрено, если до сих пор ходить без головных уборов и в кедах), так как экскурсовода не было 20 минут. Германия уже совсем не та, никакого порядка и пунктуальности…

Наконец о нас вспомнили, и мы пошли в первый зал – помещение, где дистиллируют и готовят напитки. Тут же произошла первая дегустация, и был поднят тост “Zum Wohl!” – нам дали попробовать Düsseldorfer Kirsche – очень мне нравится этот ликер, крепость не чувствуется, а вкус очень вишневый.

Скажу честно, что мне было довольно сложно понимать из-за терминов и специфики экскурсии, поэтому, если у вас немецкий уровня A1, то точно не стоит пытаться пойти на экскурсию – вы с ума со скуки сойдете. Экскурсии на английском не проводятся, но, что важно – против переводчика они не возражают. Но где-то процентов 60 я все же уловила. Жалко, что дегустация была в конце – я уже заметила, что после принятия на грудь понимание и говорение резко улучшаются.

В помещении довольно холодно, поэтому одевайтесь тепло, гардероба нет, и он вам не понадобится. Когда мы вошли в этот зал, то меня насторожило, что очень тихо, ни следа производства. Оказалось, что работа начнется только в январе (так постановило таможенное ведомство), а пока помещение пустует – проводятся экскурсии. В рабочее время из-за высоких температур и производственного процесса экскурсантов не пускают. Насколько я поняла, приготовление происходит только в холодные месяцы.

О чем рассказывали: о способах приготовления, о процессе, показывали пломбу, которую повесила таможня, запретив работу на определенный срок, рассказывали о налогообложении. Экскурсовод был очень приятный и отвечал на все вопросы. Давали понюхать сивушное масло, которое потом идет в косметику.

Отсюда мы прошли на склад – довольно маленькое помещение, где тоже никого не было. Зато были автоматы по наклеиванию этикеток. И тут нам стали рассказывать о новой продукции – петрушковом эликсире! О том, как полезна петрушка, сколько в ней витаминов. Мне этот эликсир не понравился – странное красное вино с привкусом травы, словно лекарство. Ликероводочный завод с 200-летней историей (год основания – 1818), а делает эликсир из петрушки – ну елки-палки…

А затем мы пошли в погреб, где было множество бочек с Korn. Красивые, большие, очень антуражные.

Вот в этой бочке, сделанной в 1896 году, Korn выстаивается уже 20 лет – будет юбилейный выпуск в следующем году.

Затем показали емкости с ликерами и дали понюхать мацерат – очень вкусно пахнет!

После вновь была маленькая дегустация – мы пробовали Korn Ben’s 10-летний 38% - аромат был очень вкусный, но на вкус – очень крепкий и обжигающий, я не люблю такие напитки, но думаю, что мужчинам понравится, но лучше попробовать.

Мне не понравилось, что не давали ни крекера, ни печеньки, чтобы закусить – пить одно за другим без закуски все-таки очень тяжело, поэтому продумайте этот момент заранее. В результате, после выпитого Korn мне стало окончательно весело, поэтому дальнейшие слова экскурсовода просто не могли меня не взбудоражить.

А рассказ был вот о чем. Мы встали рядом со старинным дистилляционным аппаратом, и экскурсовод стал рассказывать о том, что все производство алкоголя в Германии облагается налогом и должно быть зафиксировано таможенным ведомством. И (если я правильно поняла), с каждым годом производство алкоголя все сокращается и «скоро алкоголь будут продавать в аптеках в маленьких бутылочках» (тут мне вспомнилась история про боярышник, а также любители аптечного спирта, поэтому я стала весело подхихикивать), но то, что было сказано дальше, окончательно заставило меня заговорить. А сказано было вот что: если вы купили самогонный аппарат, то должны пойти на таможню и рассказать об этом необычайном событии в вашей жизни. Потом вас спросят, из чего вы будете гнать напитки. Допустим, что из груши. Сколько? 100 кг. А алкоголя из 100 кг сколько? И вот за это количество придется заплатить.

Старинный аппарат

В моем пьяном русском мозгу сразу возникла мысль – а зачем докладывать? Страна большая, таможня по квартирам не ходит. Поэтому я подошла и озвучила эту прекрасную мысль. Глаза экскурсовода надо было видеть… Несчастный правильный ум, ходящий только по указанным маршрутам и подумать не мог, что в голове у леди в изящной шляпке может возникнуть столь кощунственная мысль! Далее разговор был следующий: «-Но вы должны рассказать. -А если нет? -То про вас расскажут другие, если узнают. И тогда таможня сама придет к вам». Ну что я могу сказать – скотский стукаческий менталитет, не возвышающий немцев в моих глазах. И, если почитать литературу, то они всегда такими были. Мне бы в голову не пришло донести на соседа, который решил заняться самогоноварением или виноделием у себя дома. Зачем? Мне что, жалко, чтобы он там что-то творил-варил? Может хобби у человека такое, нравится ему к новому году домашние напитки делать. Мне хотелось сказать что-нибудь в ответ, но я решила промолчать. Пускай живут как хотят – стучат, доносят, соблюдают свои бредовые запреты и бесконечные лишенные здравого смысла правила. Все-таки я все больше убеждаюсь, что немцы далеки от меня бесконечно, и я не хочу иметь с ними ничего общего.

После осмотра погреба мы пошли на дегустацию.

Добродушный оберкассельский гопник

Организовано все ужасно – малюсенький закуточек при магазине, в котором стоит стол, одна скамейка на четырех человек и два стула. Напоминаю, что пришло 15 человек в группе + я + гид + женщина, которая разносила стаканчики. В этом же помещении стоит шкаф. Дело кончилось тем, что люди толкнули шкаф, с него все посыпалось и разбилось.

Из-за того, что места хватило только шести людям, все остальные стояли и галдели, в результате чего было ничего не слышно и не видно. С трудом прислушиваясь и выглядывая, можно было понять, что мы пробуем. И тут я заметила еще одну черту, которая мне в немцах не нравится. В группе все друг друга знали, мужчины со своими дамам и при этом – женщины стоят, мужчины – сидят! Даже никто не предложил места уступить, только наоборот: по кругу шла книга, в которой можно было оставить отзывы, а рядом со мной сидел здоровый мужик, закинув ногу на ногу и постоянно кривлявшийся, что ему ничего не нравится. К нему подошла женщина и попросила встать на минуту, чтобы она села и за столом написала отзыв, так как ей неудобно писать на весу. И что он ей ответил? Правильно! «Никуда я не встану, у меня колени болят!». И она ушла. Мне так хотелось сказать: «Если бы у тебя колени болели, ты бы ногу на ногу не закидывал и вообще на этом низеньком стуле бы не сидел! Ты бы мечтал вытянуть куда-нибудь ноги, старый хрыщ!». Ну что, хотели равноправия – доборолись, кушайте на здоровье полной ложкой.

А теперь о дегустации. Наливали буквально несколько капель, там не глоток, а ¼ глотка. Это вам не дегустации на Черноморском побережье. И опять же, без какой-либо закуски.

•Schoko-Chili ликер - довольно приятный сладкий на вкус, темного цвета, жидкий. Мне бы хотелось, чтобы он был более шоколадный и густой.•Quitten ликер – пахнет алкоголем, очень сильно, сивухой, а вот на вкус – приятный, с кислинкой, фруктовый.•Orange und Zimt, ликер - не понравился, на вкус как косметика, мыло, прозрачный.•Schlossturm ликер - сладко-горький, скорее горький.•Gin – его наливали по желанию, и многие отказались даже пробовать. Очень приятно пахнет, на вкус – обжигающий, крепкий. Не знаток джинов, так что не могу судить насколько он был хорош.•Canous ликер – ликер какао-ореховый ликер, прозрачный, очень приятный.

А вот Kornы попробовать не дали, так я и не узнала, какие на вкус эти фирменные напитки. А вы пробовали, знаете? Если да, то как вам?

Экскурсия с дегустацией длилась ровно два часа. Кто-то что-то даже купил, но я не стала – поспешила домой кушать горячий суп после всего выпитого.

А по пути увидела несколько прелестных миниатюр на Oberkasseler strasse.

А еще мне вспомнился старый хороший советский фильм – «Самогонщики». Интересно, что бы сказали немцы, посмотрев его? А вот еще нашла песню, которая не вошла в «Самогонщиков» - рекомендую=)