Без кейворда
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Douglas Laing - Big Peat. Путешествие на торфяное озеро
Не так давно, всего пару постов назад, мы освещали такой интересный феномен в мире виски, как независимые ботлеры. И в той же статье мы уделили несколько слов очень интересным ребятам, компании Douglas Laing. Которые интересны, прежде всего, тем, что не стесняются мешать святое и праведное, а так же своим веселым подходом к работе, а именно к разливу. Эту статью мы хотели бы посвятить очень оригинальному на наш взгляд, купажу молтов с острова Айла - Ardbeg, Bowmore, Caol Ila и Port Ellen. Уже одно упоминание об этих виски, дает основание утверждать, что таки будет «дымно». Так и оказалось, но об этом позже. Несколько слов все-таки хотелось бы уделить внешнему виду напитка. В первую очередь, бутылка Big Peat радует глаз абсолютно нетипичным для виски-индустрии стилем оформления. Первое впечатление, что это и не виски вообще, а скорее какой-нибудь energy-drink, или что-то в этом роде. Ведь мультяшный носатый мужичок, жмурящийся от соленого ветра, дующего в лицо, и желтая, опять-таки мультяшная надпись Big Peat, совершенно не ассоциируется с классическим стилем оформления этикеток виски.
Итак, как вы уже поняли, у нас в руках оказался опытный образец этого напитка. Дело было пятничным вечером, и, конечно же, атмосфера конца недели способствовала предстоящей дегустации. Сначала мы планировали попробовать Big Peat, и написать стандартные T&N, но, умные мысли приходят в голову иногда совершенно неожиданно. Такая пришла и нам. Мы решили, превратить банальную дегустацию в небольшое путешествие, и совместить так, сказать, полезное с приятным.
В общем, мы решили отправились дегустировать «торфяной» виски на «торфяное» озеро. Но куда же отправиться? Мы занялись поиском торфяных озер и болот в пределах Украины, и через 30 минут у нас сложилось приблизительное представление, куда можно отправиться.
Вариантов было немного: Ивано-франковская, Львовская, Ровенская области. Метотом исключения была выбрана Ровенская область, ведь она находиться ближе всего от места нашей локации, города Киева, менее чем в трехстах километрах. Плюс, один из авторов блога вспомнил, что бывал-таки в ровенской области, на одном из таких озер. Этот факт добавил "+" к нашему выбору, и на следующий день был намечен выезд. Итак, сказано – сделано.
5:15 – После небольших утренних глупых ситуаций, наша экспедиция наконец-то выехала.
5:50 – Мы решили позавтракать. На глаза попалось вполне приличное заведение, Корчма в Украинском стиле, аккурат перед г. Буча. Ну и конечно же старина Пити был с нами. )
7:48 – Остановились «отлить». Сорри, за углубление в интимные подробности, но из песни слов не выкинешь )
8:11 – Не смогли проехать мимо реки, с очень тематичным названием - р. Синявка. Да и Пит попросил тормознуть, воздухом подышать.
9:23 – Уже были почти у цели, когда встретили особо рьяных строителей трассы (на варшавке ремонт), которые видимо ну очень старались вложить свой вклад в строительство, да так, что перевернули грузовик. Предложили помощь, парни отказались, сказали, что все в порядке.
9:25 – Финишная прямая. До пункта назначения меньше 10 км.
9:35 – Мы сворачиваем с трассы к озеру. Не могли обделить вниманием буйство фантазии совковых дизайнеров )
Случайно удалось пройти мимо вольера с дикими свиньями. Они тоже оценили наш выбор.
9:44 – Мы на месте. Урра.
Само озеро прекрасно. Мы попали сюда в крайне удачное время, никакого движения ветра и вода словно огромное зеркало. Вокруг торфяная болотистая местность, из-за чего вода в озере темно-коричневого оттенка, аромат торфа витавший в воздухе смешивался с запахами леса и холодного октябрьского утра.
10:00 - МЫ вскрыли бутылочку. М-м-м-м…..
Цвет: средне заваренный чай
Запах: торфа, конечно, много, но подан он крайне аккуратно, деликатно, он не “прет” со всех сторон, эта такая структурированная глыба, которой не перестаешь восхищаться, аромат хочется вдыхать и вдыхать, если вам конечно по душе классика Айлы. В торф вплетены (да, да именно вплетены, тонко и чувственно) запах морских водорослей, креазота, овечей шерсти, может немного “медицинской темы”, но она не мешает, а скорее придает легкую пикантность, интригу. Аромат, словно болотный огонек, уводит все дальше и дальше. Нельзя не упомянуть, что при таком мощном аромате спирта не чувствуется вовсе!
Вкус: во вкусе, снова-таки торф, но на великолепной подложке из подгорелого лимонного джема, немного перца, чуть угадываются ноты терпких фруктов, возможно груши. Отличный комплексный сбалансированный вкус, он четко продолжает линию взятую ароматом, и является его логичным продолжением.
Финиш: как и следовало ожидать, дым и торф тут правят бал (торфяные демоны думаю, ликовали бы). Странно, что если в аромате, дым был скорее на вторых ролях, то в финише его заметно больше, появляются земляные ноты, немного копченой рыбки. Финиш длительный и очень согревающий, что на фоне довольно прохладного утра не переставало заставлять нас улыбаться.
В целом, этот бленд достоин внимания любого любителя «дымных» виски. Лично нам он очень пришелся по душе.Конечно, сыграла свою роль атмосфера, «звенящая тишина» на берегу озера, где мы его дегустировали, но, вернувшись, домой, мы выпили еще по «дрэмчику», и убедились, что этот напиток и в атмосфере четырех бетонных стен в черте города, весьма хорош.
/Сразу хотим сказать, что один из авторов был за рулем, поэтому только пригубил, и наслаждался в основном запахом. Блог Dram Orchestra – ПРОТИВ пьянства за рулем!/ Время, отведенное нами на неспешную беседу возле озера, с бокальчиком Big Peat’a подходило к концу, и как бы нам этого не хотелось, пора было возвращаться.
Уезжать не хотелось, а уезжать, не завершив дегустацию красивым действием, не хотелось вдвойне.
Помня про «долю ангелов», мы решили, что существа с крыльями и нимбами уже утащили (и продолжают это делать) такое количество выпивки у честных шотландцев, что, пожалуй, уже должны быть алкоголиками. Если, конечно, они не занимаются бутылированием, и оптовыми поставками своих долей. )) А, в свою очередь, другие представители потусторонних миров, на наш взгляд, немного обделены вниманием. И хотя, мы не имеем отношения к черной церкви, и лавры Антона Шандора Лавея нас совершенно не привлекают, мы отдали «долю ангелов» торфяным демонам, и с чувством выполненного долга, удалились.